予約限定　知多牛

タルタルステーキ

￥6,500/100ｇ

新鮮な赤身肉を手刻みし、みじん切りにした玉ネギ、ケイパー等の薬味と卵黄を添えた生肉料理。
食品衛生法に基づき、加熱した塊肉の中心部を使用。安心してお召上がり頂けます。

シャトーブリアンステーキ　オーダーカット

￥7,600/100ｇ

ヒレの真中部分にあり、わずかしか取れない更に柔らかな最高のお肉です。

150ｇよりカット致します。

知多牛手刻みハンバーグステーキ

￥2,500

ヒレ、サーロイン、ランプ等の上質切落し肉を包丁で刻んだ知多牛100％のハンバーグ。

サーロイン　しゃぶしゃぶ

￥6,000 より

アクが少ない生産者限定、薄切りサーロインは〆の麺、スープまでおいしく食べられます。

サーロイン　すき焼き

￥6,000 より

ステーキ用サーロインをスライス。わりしたで焼くすき焼きは一味違います。

サーロイン　せいろ蒸し

￥6,000 より

薄切りサーロインをせいろで蒸します。しゃぶしゃぶ知多牛の旨みをご賞味下さい。

しゃぶしゃぶとは一味違う知多牛の旨みをご賞味下さい。

お肉は出荷量に限りがあり希にご要望に添えない場合があります。

その他希少部位も入荷します。ご相談下さい。

ご注文後、調理にかかります事をご了承下さい。

メニュー内容、価格は仕入内容により変更する場合が有ります。

ご注文後、調理にかかります事をご了承下さい。

メニュー内容、価格は仕入内容により変更する場合が有ります。